Pubblicato giovedì, 04 dicembre 2008 11:33 -  1365 -
Condividi
 |
|
Magia dell'Olio e il Pesce: corsi di degustazioni e assaggi |
 Mare e collina si incontrano a tavola: ben quattro 4 oli novelli di qualità si proporranno con il pesce. Prosegue il viaggio gastronomico organizzato dal Frantoio del Carmine di Ancona che sabato 6 dicembre dalle 11 alle 13 e dalle 18 alle 20, darà la possibilità ai partecipanti di gustare ottimo olio con gli squisiti piatti proposti dallo chef falconarese Claudio Api e descritti da Antonella Roversi.
Dalla cucina dell’Arnia del Cuciniere ai tavoli imbanditi del frantoio anconetano, dove Api proporrà per la giornata vongole nostrane in guazzetto, crostini di pane integrale con alici marinate e burro mantecato ai capperi e mousse di baccalà con pendolini e pesto di rucola. Prelibatezze da “rigare” con gli oli del Carmine, azienda anconetana che negli ultimi quattro anni è stata insignita delle Tre Olive dalla guida Slow Food, senza parlare dei riconoscimenti ricevuti al Los Angeles all’International Extra Virgin Olive Oil Competition e dove la titolare Antonella Roversi spiegherà i segreti di come apprezzare, riconoscere ed abbinare un olio extravergine di qualità.
Gusto ma anche conoscenza con la visita guidata al frantoio per assistere alle varie fasi di lavorazione, dalla raccolta alla molitura. E con approfondimenti sul tema delle frodi alimentari.
Informazioni e prenotazioni al 071.889403 oppure 333.7016537
|
Questa testata aderisce all'anso 
Google Bookmarks
del.icio.us
Twitter
Digg
Segnalo
OK Notizie