Questa testata aderisce all'anso 
|
| Links | |
|---|---|
|
|
|
|
|
| Ingresso utenti |
|---|
| Feed RSS |
|---|
|
|
|
|
|
| Baccalà in Guazzetto. |
133 -
Google Bookmarks
del.icio.us
Twitter
Digg
Segnalo
OK Notizie|
A Cagli ogni venerdì il pesce si mangia ai piedi della montagna nella rassegna "Baccalà in guazzetto" Il ristorante la Gioconda propone un menu d’estate dove spicca il baccalà del Baltico, spugnato in Spagna , il Patanegra Iberico allevato allo stato brado, il filetto di toro lardellato, i rotolini di fagiolini con purè di sedano, il coniglio Varnelli e caffè ed altri piatti da artista. Cagli – Pesaro e Urbino_L’estate ai piedi del Monte Nerone e del Petrano riserva deliziose sorprese. Lo chef Gabriele Giacomucci, del Ristorante La Gioconda di Cagli è attento a dosare sapientemente ingredienti di prima qualità e a creare nuovi piatti con l’arte delicata e precisa di un pittore. Ogni mese vengono quindi associati pittura e arte culinaria di grandi artisti che in un sapientissimo mix sapranno deliziare i vostri pasti rendendoli semplicemente unici. Il nuovo menu estivo che il Ristorante la Gioconda propone per tutto il periodo, si compone di ingredienti di stagione tra cui il tartufo nero, fiori di zucca, zucca e patate, carni crude ma anche pesce. Si tratta del Baccalà del Baltico che – ci spiega Giacomucci – viene spugnato in Spagna e arriva immediatamente, via aerea, direttamente a Cagli. Solo dal Ristorante la Gioconda di Cagli si può trovare una delizia marittima, ovvero il baccalà spugnato del Baltico, che dopo la dissalazione in Spagna viene fornito a soli pochi eletti ristoranti e tra questi la Gioconda. Così potete gustare un prodotto consistente, sapido e fresco ogni volta che volete. In occasione dei Venerdì di Cagli, si potrà gustare questa prelibatezza in guazzetto su crostini di pane, come antipasto, o con gli spaghetti le verdurine e i piselli. Una occasione da non perdere. Questo mese propone la mostra di arte visiva dove sono in esposizione le foto del fotografo ufficiale del Palio di Siena, Paolo Tosti e vedremo ai fornelli del ristorante le mani di un artista diplomato e riconosciuto (Vincitore del Premio Montenerone a Tavola). Se amate il pesce e la buona arte non potete farvi scappare questa unica e spettacolare occasione! Prenotazioni: 0721/781549 339/3507781 Questo il menù d’estate del Ristorante Osteria “La Gioconda” di Cagli. ANTIPASTI - Tagliere di salumi e formaggi - Antipasto misto freddo e caldo di carne - La passeggiata di antipasti (tre portate dei nostri piatti più famosi) - Rotolini di fagiolini con purè di sedano - Tris di carni crude marinati - Baccalà in guazzetto con crostoni di pane - “il Patanegra” Prosciutto Iberico di maiale allevato allo stato brado PRIMI -maltajati di polenta goletta e fagiolini -ravioloni di carne e ricotta con melanzane e pomodoro “fiaschetto”del presidio slow food -spaghetti con baccalà e verdurine su crema di piselli -passatelli zucchine e tartufo nero -fusilli all’uovo pesto e patate -rigatoni ragù di patanegra ceci e pomodoro fresco SECONDI -fiorentina (minimo 600gr e cottura solo “al sangue”) -tagliata al rosmarino e olio di frantoio -coniglio con “varnelli e caffè” -nodino di vitello con formaggio dolce -filetto di toro lardellato con cinta senese (cottura molto al sangue) -coscio di pollo al rosmarino -veli di vitello alla pietra ollare con schiacciata di patate -secreto di “Pata Negra” -tagliata di angus Argentino con i Sali più famosi -suprema di faraona al brandy e tartufo nero -bistecca di marchigiana del M. Catria (300g circa di origine garantita) - arrosticini di castrato d’agnello alla griglia della Majella - Baccalà pomodoro e basilico CONTORNI -insalata -verdure cotte di stagione Acqua Caffè Coperto In mostra: San Firmin, le foto di Pamplona di Paolo Tosti. Orario pasti – ingresso libero – chiuso lunedì. |
| Prossimo > |
|---|
|
|
| Ultime inserzioni | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Le vostre Ricette |
|---|
|
|
| Segui il nostro Network |
|---|
| Le ultime notizie pubblicate sui nostri portali, eventi, opinioni, commenti dei lettori, da Senigallia, valle del Misa, Ancona e da tutte le Marche |
|
| Senigallia.org - Le voci della città |
| Le opinioni della gente, mercatino cerco-offro, messaggi, annunci, partecipazioni |
| Valmisa.com - Guida ai paesi della Valle del Misa |
| Notizie dai comuni della Valle del Misa, eventi, luoghi da vedere, monumenti ed arte dei borghi marchigiani |
| Anconanotizie.it - Notizie di Ancona e provincia |
| Notizie ed immagini dalla città dorica, sul Mare Adriatico |
© 2005 - 2010 Lucullus.it - Supplemento a 60019News (Reg. n. 17 del 24 Luglio 2003 presso Trib. Ancona) Tutti i diritti riservati - Redazione - Disclaimer - Pubblicità - Privacy
Netservice s.a.s. via Mercantini, 34 60019 Senigallia - P.I./C.F./Registro Imprese 01519470429 - REA AN 148063 - Hosted & Developed by NETSERVICE